對長高而言,蛋白質&鈣質一樣重要!

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想長高,大家想到的應該是補充鈣質,不少家長為了讓孩子快快長高而每天給小孩來一杯牛奶,不過營養師提醒,牛奶成分中,真正讓孩子長高的關鍵不僅是鈣質,還有蛋白質!

 

會影響長高的關鍵營養素是蛋白質及其分解的胺基酸,因為胺基酸(尤其是精胺酸)可以刺激生長激素的分泌,而生長激素荷爾蒙就是青少年長高的黃金關鍵。

 

飲食方面,除了牛奶之外,補充蛋白質也可以多攝取大豆製品。大豆是目前蛋白質含量最高且質量最好的食物,含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸,屬於優質蛋白質食物。而蛋、魚、肉類也含有豐富蛋白質,但其可能有油脂多的情況,攝取時應注意份量。

 

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期望孩子未來長得比一般人高,擁有如模特兒般的高挑身材,補充蛋白質有其必要,但仍有一些原則需遵守。

 

1.飲食均衡

專家表示,有健康的身體才能促進骨骼發育和成長,而要維持身體機能正常運作,飲食應當均衡且多元,除了蛋白質以外,還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質等食物,才能避免攝取的蛋白質被當作能量來源而不當的消耗。

 

特別是蛋白質需搭配碳水化合物,才能被有效利用,因此喝牛奶補充蛋白質時,建議可搭配麵包或饅頭等醣類食物。

 

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2.蛋白質不能過量

要注意的是,蛋白質雖然是身高的「墊腳石」,攝取過量卻是瘦身的「絆腳石」!整體來說,1~3歲幼童的每日蛋白質攝取建議量約為20公克,4~6歲幼童則為30公克,7~9歲為40公克,10~12歲為50公克,至於13歲~18歲青春期則為55~70公克不等,是人生成長各階段建議量最高。

 

若是長期過量攝取蛋白質,容易導致骨骼中的鈣質被釋出,骨質會變得脆弱甚至引發骨質疏鬆症,無形中反倒更難達成長高的目標;另外,蛋白質攝取太多,在體內會分解成氮,會加重腎臟負擔;正常量的蛋白質可經分解成胺基酸,但過量攝取則會被轉換成脂肪,導致肥胖。

 

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