早餐這樣吃 幫你輕鬆長高!

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9月了,也開學了!迎接新學期,應該開始有父母煩惱著孩子的身高似乎都沒怎麼長,因此希望從飲食上做調整,希望能幫孩子長高高。俗話說的好「一日之計在於晨」,專家也表示,早餐確實對學齡兒童非常重要,合適且均衡的飲食,對孩子的發育有益。

※長高不長胖,請先遠離高油高糖飲食

 

專家提醒,「小時後胖不是胖」,很多人以為長胖才能抽高,其實是錯誤的觀念,實際上18歲前孩子體內的脂肪細胞數量會持續增加,如果學齡體重超標,成年後成為易胖體質的機率很高!

 

因為同樣的年紀,如果體內脂肪細胞數量比別人多,發胖時這些細胞的體積也會一起增加,當然就胖得比旁人更快、控制體重的難度也更為提高。因此,在幫助孩子準備長高早餐時,專家建議應把握「幫助直向增長、杜絕橫向發展」的原則,吃得營養、飽足才會抽高,而不是單純增加體重。

 

所以要先從早餐的烹煮方式&添加物著手調整,像是太油、添加很多糖的食物,都是禁忌!例如:蔥油餅、煎包、油條就是太油;調味乳、碳酸飲料、加糖的還原果汁等,就是太甜。

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※長高關鍵營養素:鈣質+蛋白質

根據衛生福利部國民健康署的國民營養健康狀況變遷調查,台灣小孩的鈣質攝取量都不足夠,是值得注意的警訊。營養師表示,孩子想長高,最關鍵的營養素就是鈣質和蛋白質,這2樣也是早餐可以方便且充分攝取的營養素,家長只要多留意,補鈣、補蛋白質並不困難。(學齡兒童每日鈣質建議攝取量依年齡而不同,每日800 mg ~1200 mg 不等。)

 

【青少年早餐吃什麼?】

一、奶製品

指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料,使用法律法規及標準規定所要求的條件,加工製作的產品。奶製品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、發酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調製乳粉、牛初乳粉);其他乳製品(等)。

 

牛奶中就含有蛋白質,同時還含有大量豐富的維生素B2、維生素A、鈣質等營養。無論是蛋白質還是鈣質,都是孩子成長發育過程中所必不可少的,要想長高就要多吃一些含鈣的食物,它能直接益於骨質的發育。
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二、五穀雜糧

可以給孩子多吃一些五穀雜糧類食物,因為五穀雜糧中比如小米有健脾和胃作用,而小米粥上的一層黏稠的「米油」,它的營養極為豐富,對腸胃消化功能有問題的小孩有著很好的恢復作用,另外,玉米則具有健脾利濕,開胃益智的作用。

 

三、豆製品

在日常生活中,家長可以多做一些豆製品像是豆腐或豆漿等給孩子吃,以此來補充人體所需要的蛋白質以及胺基酸,人體需要八種必需的胺基酸,但這些胺基酸並不能靠人體自身合成,因此必須要通過食物來進行攝取。這種胺基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質,叫做優質蛋白質。

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