6招靠吃提升代謝 挑對食物輕鬆瘦!

6招靠吃提升代謝 挑對食物輕鬆瘦!
人一到了30歲、40歲,明明吃的食物跟20歲一樣,食量也沒變,體重卻增加了?嘗試減少食量或是不吃,卻還是很難瘦下來?隨著年齡增長,基礎代謝量會自然跟著降低,偏食、減肥方式不當更會導致肌肉減少,代謝力下降!專家推薦 6種方法與相對應的食材,吃對食物就能提升基礎代謝率不發胖!

1.年齡增長

一般來說基礎代謝率由10歲左右開始升高,成人後18歲至25歲是基礎代謝率最高的階段,之後隨著年齡增長,女性每日的基礎代謝率會逐漸減少。

2.不當減肥

加速代謝下降的主要因素,就是錯誤的偏食與斷食減肥法。代謝會下降有很大一部分的原因是能提升基礎代謝率的肌肉減少了。如果不進食,身體沒有足夠的能量進來,就會變成留下脂肪而消耗掉肌肉,結果基礎代謝率也減少,身體開始陷入惡性循環。

代謝開始下降的身體不適徵兆有:容易感冒、身體冰冷、疲勞、便祕、水腫、皮膚粗糙乾燥、不易流汗、指甲頭髮無光澤。

 

【提升代謝力的6種方法及對應食材】

專家表示,如果因為想減重,而只吃單項食物或過度節食,沒有攝取到能提高代謝力的營養素,就會變成難以塑造出肌肉的身體。因此減肥的同時,也要記得不要減掉肌肉,首先就從早、中、晚的飲食內容開始調整,紀錄自己每天吃甜食、飲料、點心的頻率,客觀掌握自己吃了什麼,並進行以下 6種方法,保持飲食內容的多樣性,配合運動,就能有助提升代謝力。

6招靠吃提升代謝 挑對食物輕鬆瘦!

1.燃燒體脂肪

以雜穀飯或糙米飯取代白米飯,可以燃燒體脂肪,補給打造肌肉所需的維生素、礦物質。雜穀含有維生素B2、菸鹼酸等,為代謝醣類、脂肪不可或缺的成分,具有減少多餘的膽固醇與中性脂肪等減重效果。魚油、亞麻仁油等好油含有omega-3脂肪酸,亦有助於脂肪燃燒。

 

2.促進腸道消化

早上可攝取味噌湯、納豆等,發酵食品可以促進腸道的消化吸收,有助於提升代謝力。橄欖油亦可以促進腸道蠕動。

 

3.提升體溫

體溫每上升1度,基礎代謝率可以提高13%,能夠活化基礎代謝率的最佳體溫為36.5度以上,比起冰品、冷飲、生菜沙拉等冰冷食物,飲食內容應以攝取溫熱食物為中心。

進食時充分咀嚼,可以幫助提升體溫,增加代謝力。讓腸胃過勞的飲食或暴飲暴食都會導致代謝力下降,好好咀嚼也能減輕腸胃負擔。專家建議,可以選擇牛蒡、胡蘿蔔等膳食纖維豐富的根莖菜類。

 

4.適量攝取蛋白質

動物性蛋白質有著身體容易被利用的特徵,也是生成肌肉的重要材料,因此除了攝取豆類、大豆製品的植物性蛋白質,仍應適量攝取肉、魚、蛋等。

 

5.促進血液循環

專家建議也可多食用天然釀造醋。醋酸可以改善血液循環,提高新陳代謝,還能促進體內脂肪分解,緩和飯後血糖值上升的作用。

 

6.挑選當令食材的原食物

當令食材不僅美味,營養價值也較高,如果是同樣的食材,盡可能選擇營養價值較高的那一方,以得到代謝必需的維生素與礦物質。多攝取原態食物,少攝取加工品,若吃太多含添加物的食品,容易造成身體負擔;料理食材時,比起炒炸,建議用煮、蒸、烤等方式,利用香辛料、醋或佐料來提味,可以增加進食時的滿足感。

6招靠吃提升代謝 挑對食物輕鬆瘦!

另外專家建議也可以多攝取含有酵素及好菌的食物,幫助腸道蠕動促進消化級排便,但這些如果通通都要由食物攝取,根本吃不下,也很容易攝取到過多的熱量!現在坊間有來自日本專利的水果酵素+L-左旋肉鹼,幫腸道清毒素和宿便,也可以增加代謝率燃燒脂肪及熱量,幫助我們更快達到瘦身效果!

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